トマトの白いカビって食べれるの?賞味期限の見極め方法をチェック!

子供も大人も大好きなトマト

最近は様々な種類があり、食卓に彩りを添えてくれるお助け野菜ですよね!

そのままでも煮込んでも食べられるので、安売りの時についつい買ってしまうトマトなのですが…。ある日、何やら白いカビ?が表面についていました。

「トマトのカビって食べれるのかな?」

「そもそもトマトの賞味期限はどのくらいあるのかな?」

こちらでは、そんなトマトの疑問に答えていきますよ^^

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トマトのカビは食べれる?

まず、トマトにつくカビには2種類あります。

色でいうと、です。

<白いカビの特徴>

白いカビとは、よくフワフワとした綿状になって付きます。これは菌糸で、トマトを栽培する時に土に配合された有用菌です。

トマトの栽培でよく悩まされるウドンコ病、根腐れ病を引き起こすカビの発生を抑える働きがあります。毒性はありません。

毒性はありませんが、菌は菌です。外側に菌が付いているということは、内部にも少なからず菌は発生している可能性があります。

ですから、私は食べません!!

白いカビが付いた隣のトマトは、洗って外側が柔らかくなっていたりしない限りは、食べることはありますが、気持ち的にはやっぱり食べたくない(^_^;)

だから、迷わず捨てましょう!!

 

<黒いカビ>

黒いような青いようなカビが付いているトマトは、私はどんな状態でも食べません!

特に、内臓が発達していないお子さんには食べさせない方がいいでしょう。

黒いカビは、絶対食べちゃダメ!

食べてしまった時の対応

カビの付いたトマトを食べてしまっても、たいていは大丈夫です。※ただ、これは食べてもいいということではないので、ご理解ください。

胃の中にある胃酸が、分解してくれるんですね!!

人間の体は、こういうところがすごいですよね^^

気持ち悪いと感じてるのは、心理的な作用も大いにあるでしょう。何か口にできるようであれば、殺菌、抗菌作用がある食物を口にするのもいいでしょう。

 

<抗菌作用がある食べ物>

にんにくショウガねぎ梅干しレモンお酢などが良いですね!梅干しは、甘いものではなく、しっかり塩に漬かったしょっぱいものを選んでくださいね。

 

抗菌作用がある食べ物を食べても治らないようなら、食中毒の可能性も出てきます!下痢がひどいようなら、下痢止めを飲まずに出しきった方がいいでしょう。

ツライかもしれませんが、温かい飲み物を飲みながら、下痢が落ち着くまで待ちます。症状が落ち着いたら、病院を受診するのも手です。

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どの状態だとトマトは腐ってる?

トマトが腐る皮がぶよぶよになります。白や黒いカビもはえます。

トマトの臭いは、明らかにトマトの域を越えた酸っぱいものになります。

 

<3つのチェックポイント>

  1. 皮がぶよぶよとしていないか?
  2. 白や黒いカビがはえていないか?
  3. いつもと異なる酸っぱい臭いがしないか?

 

ちなみに、これはトマトが腐るまでの動画です!

トマトの賞味期限

トマトの賞味期限は、トマトの色や形状で異なります!

 

  1. 熟す前の青いトマト(通年) : 常温で2~3日
  2. 赤いトマト(冬場)     : 常温で1週間
  3. 赤いトマト(夏場)     : 冷蔵庫で1~2週間
  4. キズがあるトマト(通年)  : 冷蔵庫で1~数日
  5. 完熟トマト(通年)     : 冷蔵庫で数日
  6. カットしたトマト(通年)  : 冷蔵庫で数日

 

【賞味期限を補足します】

①②赤く熟す前の青いトマトは、常温で保存し追熟させます。追熟とは、食べ頃になるまで待つことです。

③④⑤冷蔵庫で保存する場合は、ヘタを下にしてポリ袋に入れます。この時、お互いが重なると、傷ついたり腐る原因になりますので注意します。

トマトを入れたポリ袋の口は、しっかりと閉じておきます!

トマトが息をできなくなるから閉じると良くないという意見もあるかもしれませんが、ポリ袋の口を閉じることでトマトが熟れすぎるのを防ぐことができます。

豆知識

トマトからはエチレンガスが発生します。エチレンガスは、他の野菜を早く熟させる恐れがあるのです。

逆にいうと、早く熟させたい野菜があれば、トマトの側に置いておくといいんですね。

カットしたトマトは、切っていてもトマトの内部が外気にさらされなければ、それだけ長持ちしますので、切った面を下にし、ラップなどで覆った上で冷蔵庫に保存します。

 

お弁当のときの注意点!!

カットしたトマトは、すぐ食べなければ、切った面から少しずつ雑菌が発生していきます。

それをお弁当に入れたらどうなるか?想像するだけでもぞぞっとしませんか?(>_<)

お弁当を食べるまでの半日だけでも、カットしたトマトはアウトです。

お弁当にトマトを入れるなら、プチトマトにしましょう!

プチトマトも、ヘタを取ってから入れた方が安心です。

 

まとめ

トマトのカビは、白くても黒くても食べない方がいいです!

食べてもいいということではありませんが、万が一食べてしまっても、たいていは大丈夫です。

気持ち悪ければ、にんにく・ショウガ・ねぎ・梅干し・レモン・お酢などの抗菌、殺菌作用がある食物を食べましょう。

下痢になってしまったら、温かい飲み物を飲みながら、下痢が落ち着くまで待つのがベターです!

トマトが腐ると皮がぶよぶよになり、白や黒いカビもはえます。臭いは、明らかにトマトの域を越えた酸っぱいものになります。

トマトの賞味期限は、トマトの色や形状で異なりますので、要チェックです!

  1. 熟す前の青いトマト(通年):常温で2~3日
  2. 赤いトマト(冬場)    :常温で1週間
  3. 赤いトマト(夏場)    :冷蔵庫で1~2週間
  4. キズがあるトマト(通年) :冷蔵庫で1~数日
  5. 完熟トマト(通年)    :冷蔵庫で数日
  6. カットしたトマト(通年) :冷蔵庫で数日

身近なトマトともっともっと仲良く、おいしい関係を築いてくださいね^^

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