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子供も大人も大好きなトマト、私の娘は毎食にトマトを食べます^^
トマトを洗って切るだけで、喜んで食べてくれる娘を見て、手抜きをしているのかなとちょっと申し訳なさを感じてます。
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ただ、最近のトマト様々な種類があり、食卓に彩りを添えてくれるお助け野菜ですよね！
そのまま食べてもOK、煮込んでも食べてもOK！安売りの時についつい買ってしまうトマトなのですが…。
ある日、トマトに白い綿のようなカビが表面についていたんですよね。。。
「げっ、やっちまった」「これってやっぱり食べない方がいいよね・・・？」「いやっ、その部分だけ切り落として食べられるんじゃないか？」なんて悲しいこと考えてしまいました。
ってことで、トマトのカビって食べれるのかな？と頭によぎったので、そんなトマトの疑問を調べてみました。
トマトにカビが生えたけど食べられる？
[st-kaiwa1] カビに気づいたら、迷わず捨てましょう！！[/st-kaiwa1]
色々調べてると食べるか迷っている人って結構いるんですね。。。
自分だけではないと、なぜか安心しました。
でも、カビはやっぱりカビです。食べて気持ちのいいものではないですし、美味しい状態ではないのは間違いないです。
食べるのはやめておきましょう！
ちなみに、トマトにつくカビには2種類あり、白カビと黒(青)カビです。それぞれ見ていきますね。
トマトの白カビについて
白いカビとは、よくフワフワとした綿状になって付きます。これは菌糸で、トマトを栽培する時に土に配合された有用菌です。
トマトの栽培でよく悩まされるウドンコ病、根腐れ病を引き起こすカビの発生を抑える働きがあります。
実は毒性はありません。
毒性はありませんが、菌は菌です。
外側に菌が付いているということは、内部にも少なからず菌は発生している可能性が高いです！
白いカビが付いた隣のトマトは、洗って外側が柔らかくなっていたりしない限りは、食べてもいいのかもしれませんが、気持ち的にはやっぱり食べたくないですよね。。。
ここは潔く白カビの生えたトマトは捨ててしまいましょう！
トマトの黒カビについて
トマトに黒カビが見えている！これは、もう完全にアウトです！
この状態で食べるのは、もう強者ですよ。
これはもう腐っていると言って間違いないですから。リスクあるものは、食べないことがベストですね！
実際は、トマトの黒カビのほとんどは毒性の低いものが多いようです。
ただ、普通の人にはどんな種類なのか、見た目では判断できないので、毒性の強いカビである可能性もゼロじゃないです。
それに、カビが生えるくらいなので、他の有害な菌が繁殖していることも考えられるため、絶対に食べない方が良いです！
昨日1パック買ってきたJA深谷のトマトにカビが生えていた件、生産者名も書いてあったがそれはナイショ。
おはようさんで残念でした。 pic.twitter.com/ALafQAxW6l
— 明日は明日の風太郎 (@fuu_sun) May 27, 2017
黒いような青いようなカビが付いているトマトは、私はどんな状態でも食べません！
内臓が発達していないお子さんには絶対食べさせちゃダメですよ！
お腹を壊す可能性が非常に高いので。
黒いカビは、絶対食べちゃダメ！
カビの生えたトマトを食べてしまった時の対応
カビが生えていることに気づいて、食べる人はなかなかいないと思いますが、気付かずに食べてしまうこともあるのかなと思います。
でも、カビの付いたトマトを食べてしまっても、たいていは大丈夫です。
ただ、これは食べてもいいということではないので、ご注意を！
人間の体はすごいもので、胃の中にある胃酸が、分解してくれるんですね！！
食べてしまったら、気持ち悪いな〜と感じてるかもしれませんが、これは心理的な作用も大いにあるでしょう。
もし何か口にできるようであれば、殺菌、抗菌作用がある食物を口にするのもいいと思います。
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＜抗菌作用がある食べ物＞
- にんにく
- ショウガ
- ねぎ
- 梅干し
- レモン
- お酢
上記のものなどが良いですね！梅干しは、甘いものではなく、しっかり塩に漬かったしょっぱいものを選んでください。
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抗菌作用がある食べ物を食べても治らないようなら、食中毒の可能性も出てきます！
下痢がひどいようなら、下痢止めを飲まずに出しきった方がいいでしょう。
ツライかもしれませんが、温かい飲み物を飲みながら、下痢が落ち着くまで待ちます。
症状が落ち着いたら、病院を受診するのも手です。
どの状態だとトマトは腐ってると判断できる？
トマトに白カビや黒カビが生えていたら、腐ってるのかなと疑うかもしれませんが、そうじゃない場合の判断ってどうしたらいいのかなと思ったので、こちらも併せて調べてみました^^
トマトが腐ると白カビや黒カビが生えたり、トマトの皮がぶよぶよになったりします。
また、臭いは明らかにトマトの域を越えた酸っぱいものになります。下の3つのポイントに注意して見てもらえると、すぐにわかると思います。
[box04 title=”３つのチェックポイント”]
- 白や黒いカビがはえていないか？
- 皮がぶよぶよとしていないか？
- いつもと異なる酸っぱい臭いがしないか？
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この動画はトマトが腐るまでの過程の動画です。
開始12秒のところ辺りの状態になったら、私は捨てますね。もう最後の方は、トマトと呼べない代物になってますから(^^;)
