粗熱を取る 時間

料理本やレシピサイトを見ると、よく「粗熱を取ってから次の工程に進む」といった表現が出てきます。けれども、料理初心者の方にとっては「粗熱って何？」「粗熱を取る 時間はどれくらい？」と疑問に思うことも少なくありません。 実際、粗熱を取る 時間...