食べ物の知識

こんにゃくといえば、独特の食感と低カロリーの特性からダイエット食材として一世を風靡した食品で、ずっと身近な存在であったかと思います。しかしこのこんにゃく、そのまま食べてみたことはありますか？こんにゃくは生でもアク抜き不要で食べることが可能...

夏本番！とにかく暑い！暑くて暑くて仕方ない夏は、あっさりしたものや冷たいものが欲しくなりますよね。すいか、かき氷、アイス、そうめん、冷たく冷やしたビールなどなど。どれも暑いときに食べたら最高ですが、何か忘れていませんか？そう！「ところてん...

潮干狩りの季節が来ましたね。皆さんも夏休み中に海にお出かけする予定はありますか？ 潮干狩りでとってきたあさり、大漁だったら嬉しい反面、食べきるまでの保存をどうしたらよいのかが悩みどころですね。 特に、夏場は食中毒の危険が高くなりますので...

夏に食べたい果物はなんですか？ 私はスイカではなく、だんぜん梨派です(^ー^) 自宅近くの梨農家では、初夏になると看板を出してお店を開く準備がはじめるので、それを見ると「ああ、夏が来たなぁ」と感じます。 そんな私ですが、大好きな梨で失敗...

家庭でストックしておくと便利で、お店で見かけるとついつい買ってしまうトマト缶。 色々な料理に使えて、長期保存も可能なのにお手頃価格！主婦の強い味方ですよね♪ そんなトマト缶ですが、生のトマトと比べるとどのくらい栄養の差があるのかをご存...

パパ 私、明太子パスタが大好きなんです！ 家族や友人同士で外食すると、ほぼ毎回と言っていいほど、頼むメニューが明太子パスタ！ プチプチのたらこの食感にパスタが絡み合って、食べている時に本当に幸せな気持ちになるんですよね～。 家でお店のよう...

ママ暑くなると、わが家の救世主となるのがそうめんパパすぐに茹でられるし、簡単に料理ができるところも助かるよねただ、お中元でも頂くことが多くて、食べ切れないので、友人におすそ分けすることも多いのですが、、、実は先日、親戚の子供とそうめんを食...

私の家では、ほんの少しですが家庭菜園をやっていて、その中でもバジルが特にお気に入り！ 香りも良いですし、洋食好きな私にとって、いろいろな料理に使ったりしています。 パスタも好きで、たまにバジルの入ったパスタを作ります。ですが、自分で作...

食事の主役は、やはり白いお米。 つやっつやの白いお米の粒々を思い出すと、あの独特の香りと甘味にヨダレが出そうです。 お盆を過ぎると、新米が続々と登場しますよね。せっかくの新米ですから、ふっくら美味しく食べたいものです。 でも、大ざっぱな...