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毎日の食卓に欠かせない食材トマト 鮮やかな赤で料理の見栄えを良くしてくれて、栄養満点で用途も広い…というわけで、「トマトは常備食！」という方も多いのではないでしょうか。 そんな身近な野菜トマトは、どんな由来で私たちの食卓に上るようになったの...

ブロッコリーはお弁当やご飯のおかず、おつまみ、離乳食など活躍の場がたくさんありますよね。 特にお弁当を作るとき、忙しい朝にイチからブロッコリーを茹でるのはなかなか大変！ そんな時に便利なのが「冷凍ブロッコリー」です。 ブロッコリーを茹でて冷...

パイナップルというと、私は食べ過ぎると舌が痛くなるというイメージが強いんです。 そのため、本当はいっぱい食べたいのですが、セーブしてしまうんですよね！ あと、パイナップルって、南国の食べ物という印象がありませんか？ フィリピンとか、日本でい...

田んぼの黄色い穂がたわわに実るのを見ると、稲刈りが近いのだなあ、秋だなあと感じます。そして、美味しい新米が食べられるとも。 ふんわり香りが良い新米を食べると、幸せな気持ちになるのは私だけでしょうか？ ご飯だけで何杯もお代わりしてしまって、...

夏に食べたい果物はなんですか？ 私はスイカではなく、だんぜん梨派です(^ー^) 自宅近くの梨農家では、初夏になると看板を出してお店を開く準備がはじめるので、それを見ると「ああ、夏が来たなぁ」と感じます。 そんな私ですが、大好きな梨で失敗したこと...

スーパーでも見る機会が増えてきているケールですが、非常に栄養価の高いスーパーフードで、美容・健康に気を付けている女性は、日頃から取り入れている方も多いのではないでしょうか。 私は以前、ケールを使ってスムージーを作っていました。 その時に1度...

じめじめとうっとうしい雨が続く梅雨。 そんな中、心を和ませてくれるものの一つが美しく咲く紫陽花です。 初夏の日常風景に彩を添える存在としてすっかりおなじみの紫陽花ですが、別名がたくさんあることをご存知でしょうか。 今回は、紫陽花の別名につい...

紫陽花と書いて「あじさい」 名前に使われている色は紫ですが、紫陽花の色は紫だけではないですよね。 赤紫、青、そして白の紫陽花もあります。 紫陽花の色の違いは、何に由来するのでしょうか？ また、花を自分の好みの色に変えることはできるのでしょう...

[st-kaiwa1] 我が家では、野菜の値段が高いときには必ず買うものがあります。 それは、豆苗（トウミョウ）！[/st-kaiwa1] いろいろな料理に使えて、1年中100円前後の低価格で手に入る、主婦の私にとって大変ありがたい野菜です。 そんな豆苗ですが、さらに...

「今日はトマトの気分！」 そんな日ってありませんか？わたしはあります。 トマトを使った料理独特の風味ーあの酸味とコクと甘味の絶妙なバランスを体が無性に欲しがる時があるんですよね。 ところが、張り切って腕を振るおうと思ったら…あら残念！トマト...