野菜の知識– category –

最近はSNSで、作った料理をアップしたり、見た目に力を入れてインスタ映えする料理を作っている人も増えてきたのではないでしょうか。 料理がカラフルで映え、より美味しく見えるように必要不可欠なのが、色鮮やかな野菜たちですよね。 中でもお弁当にも入...

外食でブロッコリーが出ると、ちょっと身構える自分がいます。 というのは、お店によって美味しいところとそうでないところが極端に分かれるためです。 美味しくないケースとしてあるあるなのが、「茹ですぎでぐちゃぐちゃ」。 そしてたま～に遭遇してしま...

スーパーフードとして人気が高まっているケールは、「葉野菜の女王」とも言われており、健康志向の高い方には定番の野菜です。 健康のイメージが強いケールですが、実は美容に良いとされる栄養素がたくさん入っていて、女性の強い味方の野菜だったのです！...

味、栄養バランスと並んで、とても大事な料理の「見た目」 真っ赤なトマトは、おいしくて栄養があることに加え、とても見栄えがいいですよね。 緑色のヘタがついていると、さらにキレイに見えます。 このトマトのヘタ。 食べる時に取るべきなのでしょうか...

夏野菜の代表格、「トマト」 お店で買う方、自家栽培したものを収穫する方、お隣で栽培しているものをお裾分けしていただく方、トマトの入手方法はいろいろあると思いますが…。 その中にまだ青いトマトが混ざっていたら、どうしましょう？ お店で買う場合...

毎日の食卓に欠かせない食材トマト 鮮やかな赤で料理の見栄えを良くしてくれて、栄養満点で用途も広い…というわけで、「トマトは常備食！」という方も多いのではないでしょうか。 そんな身近な野菜トマトは、どんな由来で私たちの食卓に上るようになったの...

ブロッコリーはお弁当やご飯のおかず、おつまみ、離乳食など活躍の場がたくさんありますよね。 特にお弁当を作るとき、忙しい朝にイチからブロッコリーを茹でるのはなかなか大変！ そんな時に便利なのが「冷凍ブロッコリー」です。 ブロッコリーを茹でて冷...

スーパーでも見る機会が増えてきているケールですが、非常に栄養価の高いスーパーフードで、美容・健康に気を付けている女性は、日頃から取り入れている方も多いのではないでしょうか。 私は以前、ケールを使ってスムージーを作っていました。 その時に1度...

[st-kaiwa1] 我が家では、野菜の値段が高いときには必ず買うものがあります。 それは、豆苗（トウミョウ）！[/st-kaiwa1] いろいろな料理に使えて、1年中100円前後の低価格で手に入る、主婦の私にとって大変ありがたい野菜です。 そんな豆苗ですが、さらに...

最近ではスーパーに行っても、野菜が高騰していて、主婦の皆さんは毎日、頭を悩ませていると思います。 お財布に優しくて、お手頃な野菜があると家計も助かりますよね。 そこでオススメしたい野菜が「豆苗（トウミョウ）」です。 豆苗は1年中スーパーにあ...