野菜の知識 なすの変色を防ぐ方法！原因が分かれば誰でも簡単にできるんだ！
癖がない味で柔らかく、おいしくていろんな料理で活躍してくれる野菜「なす」。 我が家では、常備食の一つとなっています。 しかし、なすを使った料理は、「色」という点でなかなか難しいものがあります。 下ごしらえ中に変色してしまったり、調理する...
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野菜の知識 野菜の知識 いちごは野菜か果物か？気になる答えを徹底的に調べてみた！
いちご狩り・いちごフェアと聞くと心躍るのは、私だけでしょうか？(^o^) 見た目も可愛らしくスイーツやデザートにたくさん使われているいちごは、子どもから大人まで幅広い人に愛されていますよね。 うちの息子もいちごは大好きで大人に負けない...
野菜の知識 【キャベツが苦い原因】知っておきたい苦味を消す３つの対処法を紹介します！
パパキャベツは特に嫌いじゃないけど、時々苦いキャベツってあるよね？ママあるある！気になったらから、キャベツが苦い原因と対処方法について調べてみました。なぜか時々混じる「苦いキャベツ」あれだけは、どうしても受け付けない。そんな方もいるのでは...
野菜の知識 トマトにカビが生えたけど食べられる？その答えと理由を調べてみた！
子供も大人も大好きなトマト、私の娘は毎食にトマトを食べます^^ トマトを洗って切るだけで、喜んで食べてくれる娘を見て、手抜きをしているのかなとちょっと申し訳なさを感じてます。 ただ、最近のトマト様々な種類があり、食卓に彩りを添えてく...
野菜の知識 玉ねぎにぬめりあるけど食べられる？腐っているかを見分ける方法を紹介！
ママとても応用の幅が広い野菜の一つ「玉ねぎ」パパ常にストックしてるよね。たまねぎは茶色い皮をむくと、白くてつるんとした中身が出てきますが、調理中にぬめりを感じてびっくりすることがあります。あのぬめりの正体は何でしょうか？食べても問題ないの...
野菜の知識 いちごにカビが生えてるけど食べられる？その答えと理由を調べてみた！
ママどうも、いちごが大好きなみさきです！あの真っ赤で可愛らしく、甘酸っぱい感じがなんとも言えないんですよね〜♪私のようにいちごが大好きで、いちごをよく買って食べたり、毎年のようにいちご狩りに行ったりするという方も多いと思います。先日もいつ...
野菜の知識 かぼちゃの皮の栄養素がスゴイ！美意識が高い人は捨てるはずがない！
甘くてホクホクのかぼちゃは、特に女性や子どもに人気の野菜ですよね。 ハロウィンや冬至には重宝され、更には秋冬だけでなく１年中煮物やスープなど多くの料理に使われる野菜ではないでしょうか。 栄養価も高いので、ぜひ日頃から摂取したい野菜の１つ...
野菜の知識 きゅうりの皮はむくのか？好き嫌いで判断できないアナタは見るべき！
自宅でも外食でもおなじみの身近な野菜、「きゅうり」 漬物、野菜スティック、冷やし中華など、用途もとても広いですが、きゅうりの皮がむいてある場合とむいていない場合があります。 そもそも、きゅうりの使い方の基本として、「皮をむくべきなのか？...
野菜の知識 【画像付】いちごのつぶつぶの正体とは？部位ごとに名称を解説！
ママいちごのつぶつぶの正体って何か知ってる？パパ種じゃないの？ママ残念！種じゃないんだな〜スーパーの果物コーナーで、真っ赤で甘酸っぱい香りがするいちごがあると、私の息子は必ずいちごの前で指さして立ち止まります。ただ私は、そっとなだめて、次...
野菜の知識 トマトの歴史について！世界から見た日本のトマトは国民から愛された！
毎日の食卓に欠かせない食材トマト 鮮やかな赤で料理の見栄えを良くしてくれて、栄養満点で用途も広い…というわけで、「トマトは常備食！」という方も多いのではないでしょうか。 そんな身近な野菜トマトは、どんな由来で私たちの食卓に上るようになっ...