食べ物の知識

ママ手軽に調理出来て美味しくて、お子様からお年寄りまでみんな大好きそうめんパパ我が家もみんな大好きだよね。そうめんは夏の食べ物というイメージがありますが、つゆで煮込んで温かいそうめんにすれば寒い冬にもおいしくいただけますし、ヘルシーな減量...

みさきカルボナーラって作るの難しいですよね・・・ 自宅で簡単に自分で作れたらいいのですが、イマイチ料理が苦手でして…。 以前、一度カルボナーラのパスタを手作りしてみたのですが、苦手にプラスして不器用な私はフライパンの中でカルボナーラではな...

こんにゃくはノンカロリーで、メインにはなりづらいけど、料理の嵩増しに使えたりと、ダイエットしている人にはもってこいの食材です。比較的安価で手に入るこんにゃくですが、開封しても1度で全部を使い切るのが難しいときってありませんか？私は毎回1回...

私の秋の楽しみの一つは紅葉です。 特にイチョウ並木の鮮やかな黄色は見事なもので、キレイですよね〜 さて、イチョウと言えば銀杏です。食欲の秋ともいいますので、美味しい銀杏を食べられるのも楽しみです。 ところで、この銀杏。 茶わん蒸しなどで...

ヘルシーさが魅力で、日常の食事に取り入れている人も多い玄米。 通常、玄米は薄い茶色ですが、中に緑色の玄米が混ざっていることがあります。 緑色と聞くと、思わず連想してしまうのが「カビ」 玄米の緑色、正体はカビなのでしょうか？食べても大丈夫...

パスタを多めに茹でてしまって食べきれず、適当に保存しておいて後で食べてみると…「不味い…ボソボソしてる…」面倒くさがりあるあるですね。。。他にも、家族が帰ってくる時間に合わせてパスタを用意していたら、予想より遅く帰ってきてしまい、せっかく...

ママ私の家では、週に1度は必ずパスタを食べるぐらい、パスタ好きです！実は、先日私の実家に行ってパスタを食べることとなって、保存している袋から取り出そうとしたら、なんとそこに得体の知れない生き物が・・・こうなるともう・・・食欲が一気に無くな...

子供に「好きな食べ物なに？」と聞くと、必ずと言っていいほど上位に入るのが、ミートパスタやオムライスです。 トマトの酸味と旨味が、何とも美味しくてたまらないんですよね～。 そんな、子供も大好きなメニューのオムライスやミートパスタに欠かせない...

ママお菓子作りにベーキングパウダーって本当にいるのかなって思ったことありませんか？パパベーキングパウダー？？ひそかにそんな風に思っている方、いませんか。なぜこんなことを考えるのかというと、同じお菓子のレシピなのに、ベーキングパウダーを入れ...

煮物などの和食を作るときには欠かせないみりん。日本人には親しみの深い調味料ですよね。料理にコクや風味、照りを付けるのに使われることが多いのですが、実はみりんは使わない！という人も多いようです。私のママ友の中でもみりんを使っていない人はたく...