食べ物の知識– category –

私とパパは無類の麺好きでして、週2回〜3回は、麺類を食べてると思います♪ ラーメン、パスタ、うどんは常にストックしてるよね。 でも、やっぱり夏になると、冷えたそうめんが食べたくなるんですよね〜♪ そうめんはお中元でもらうことも多いので、棚に常備...

長期保存がきき、安い値段で買えるトマト缶 我が家は、常にストックしてるよね！ トマト缶って、すごく重宝しますよね。 私の家で、カルディのトマト缶を常にストックしていて、ミネストローネをよく作ります♪ そのミネストローネを作った分を半分ぐらい残...

こんにゃくはノンカロリーで、メインにはなりづらいけど、料理の嵩増しに使えたりと、ダイエットしている人にはもってこいの食材です。 比較的安価で手に入るこんにゃくですが、開封しても1度で全部を使い切るのが難しいときってありませんか？ 私は毎回1...

色々な料理に使えて、長期保存も可能なのにお手頃価格！主婦の強い味方ですよね♪ そんなトマト缶ですが、生のトマトと比べるとどのくらい栄養の差があるのかをご存知でしょうか？ 私自身、トマト缶は生のトマトと比べて保存用となっているものだから、栄養...

この間、何気なく道を歩いていて銀杏の木を発見しました。 道端に落ちていた銀杏の葉っぱを手に取り、「懐かしいな～。」と幼い頃によく葉っぱを拾って、クルクルと回しながら、学校から家までの道のりを歩いて帰った記憶が蘇りました。 そしてまた別の日…...

秋の味覚の一つとして、銀杏を食べるのを楽しみにしている方も沢山いるでしょう。 私もその一人で、茶わん蒸しとくれば、栗より海老より銀杏というくらい銀杏好きです。 ところが、銀杏の苦さがだめで食べられない…という方も少なくありません。 個人的に...

鮭が美味しい季節、秋の到来です！ と言いつつ、北海道では、実は年中美味しい鮭を食べられるので、秋だけに楽しんでいるわけではないのですが…。 それはさておき、鮭が美味しい季節には、鮭を使った郷土料理を楽しもう！ というわけで、今回は、北海道の...

私の秋の楽しみの一つは紅葉です。 特にイチョウ並木の鮮やかな黄色は見事なもので、キレイですよね〜 さて、イチョウと言えば銀杏です。食欲の秋ともいいますので、美味しい銀杏を食べられるのも楽しみです。 ところで、この銀杏。 茶わん蒸しなどで黄色...

毎日家事をしていると、なんとか手抜きができないかなと考えがちですが、手抜きが許されないのが食材のメンテナンスです。 生ものは勿論、火を通したものでも、ちょっと油断するとすぐに腐ってしまい、もったいないと涙しながら処分する羽目に… ふと、この...

日頃使い慣れている調味料の名称は、よく考えると結構謎めいています。 ポン酢の「ポン」って何？とか。 ウースターソースの「ウースター」って何だろうとか。 物によっては、単にメーカーが商品名をそのように定めて商標登録しているだけで、深い意味はな...