野菜の知識– category –

秋に旬を迎える里芋は、むっちりねっとりした食感が美味しくいくらでも食べられます。煮物にしても和え物にしても美味しいですよね。 先日は、趣向を変えて豚汁の具に使ってみたんですが、汁を食べたとたんに「あれ？」という食感が口の中にあったんですよ...

揚げ物、煮物、和え物と様々な食べ方ができる里芋って、美味しいよね。 秋になるとたくさん出回るので、ついつい買い込んでしまうんですよ〜 先日、買い込んでおいた里芋をビニール袋に入れたまま放置していたら、フワッとしたカビが生えてしまいました。 ...

どうも、いちごが大好きなみさきです！ あの真っ赤で可愛らしく、甘酸っぱい感じがなんとも言えないんですよね〜♪ 私のようにいちごが大好きで、いちごをよく買って食べたり、毎年のようにいちご狩りに行ったりするという方も多いと思います。 先日もいつ...

毎日の料理に使う玉ねぎは、まとめ買いをすることも多いですよね？ 我が家は、常に玉ねぎがストックしてあるね。 たくさんの玉ねぎを買ったあと、あなたはどこに保存していますか？ 我が家では旦那の実家が農家で、玉ねぎはいつもたくさん頂いています。い...

毎年夏になると店頭に並び始めるメロンは、私の家族全員が大好きです 甘くてジューシーなメロンは本当に美味しいので、お中元なんかで送ったり、もらったりすることがあるよね。 そんな私は、親戚からメロンが送られてきたメロンで一度失敗したことがあり...

私が甘くてジューシーで高級感のあるフルーツといえば、思い浮かぶのはメロンです。 たまにメロンが苦いことがあるよね・・・ 私にはもうすぐ7歳になる娘がいるのですが、最近とくに果物が大好きになってバナナやみかん、イチゴなど何でも食べてくれるよう...

私の旦那さんは、メロンが大好物！ 先日ふるさと納税を利用して取り寄せしたんですが、すんごい美味しくて、リピート決定しました。 そんなメロンの鮮やかな緑色に、まんまるのフォルム、そしてまるで芸術作品のようにきれいな網目模様。 ふと思ったんです...

日の料理でよく使う野菜の1つといえば、玉ねぎですよね。 玉ねぎは色んな料理に使えるので重宝しますよね～！ 日持ちする野菜ですから、まとめ買いをしている方も多いのではないでしょうか。 私もよく玉ねぎをまとめ買いするのですが、ある日突然玉ねぎを...

[st-kaiwa2] 年中買うことが出来て、使えるメニューの幅がとても広い便利野菜といえば、キャベツだよね。 [/st-kaiwa2] [st-kaiwa1] 今回は、おいしいキャベツを見分けるコツをご紹介します。[/st-kaiwa1] あまり自己主張しない味や風味が魅力なキャベツで...

[st-kaiwa1]粉をふいたような白っぽいキャベツを見たことはありませんか？ 今回はキャベツの白い粉とつぶつぶについて調べてみました。[/st-kaiwa1] 味が淡泊で、どんな料理にも合わせることが出来るキャベツは、食材として重宝しますよね。 利用できるメ...