食べ物の知識

日本には、いろいろな行事食があります。 お正月のおせち料理、お彼岸のぼた餅、お盆の精進料理など。 日本の伝統的な行事に合わせて特別な食べ物をいただく習慣、とても風流で素敵ですね。 そんな行事食の中に、そうめんも含まれているということを最...

ママベーキングパウダーの役割と適切な使い方を理解していますか？料理の仕上がりを左右する重要な要素であるこのベーキングパウダー、しかし、いざ使用してみると思った通りに膨らまないことがあります。そんなお悩みを抱えている方に、ベーキングパウダー...

ママ私の家族はパスタ好きばかりなので、スーパーで安売りをしていると大量に買って、ストックしています！パパパスタ美味しいもんね。パスタをシチューやサラダにかけたり、麺にしたりと様々な料理に使用される一方で、保存状態が悪いとカビが生える可能性...

料理に入れるだけでかさましになり、美味しい香りがぜいたくなきのこですが、皆さんはどの種類のきのこがお好きですか？ 私は、しっかりとした食感で存在感があるしめじが結構好きで、よく料理にも使っています。でも先日、冷蔵庫から出したしめじに、カ...

ママ長期保存がきき、安い値段で買えるトマト缶パパ我が家は、常にストックしてるよね！トマト缶って、すごく重宝しますよね。私の家で、カルディのトマト缶を常にストックしていて、ミネストローネをよく作ります♪そのミネストローネを作った分を半分ぐら...

きっと一度は食べたことがあるメロンパン外はサクサク、中はフワフワしていて、甘いメロンパンはいつ食べても飽きません。そんなメロンパンを食べていて思った疑問が一つありました。それはメロンパンの名前の由来です！パパメロンの味がしないのに、どうし...

先日、友達とパスタ料理のレシピについておしゃべりしていた時、「スパゲッティを使う場合、一人前何グラム使うか」という話になりました。「ロングパスタの場合、1人前は100ｇ」と条件反射的に答えた自分がいましたが、あれ、この情報の出所は…？ し...

緑茶、紅茶、玄米茶、ほうじ茶、ジャスミン茶、コーン茶など巷には様々なお茶があり、それぞれに良さがあり愛飲されています。 ですが、忘れてはならないお茶がもうひとつあります。そう「麦茶」です。 麦茶って何か地味～でインスタ映えしない感じのイ...

みさき「今日パスタ食べたいな～。」と思った時に、一番始めに思い浮かべるパスタの味が、ミートソース！ ひき肉の旨みとトマトの美味しさが絡み合って、子供から大人まで大好きなパスタソースです！ ですが、ミートソースを一から作るとなると、具材を買...