野菜の知識

子どもや女性をはじめ、多くの人に人気のある果物のひとつと言えば、いちごではないでしょうか？ いちごがスーパーの店頭に並んでいたり、コンビニでいちごの商品が並んでいると、色も鮮やかで目が引かれますよね。 私の家族はみんないちごが大好きで、...

味がよくしみこんだ大根が好きです。おでんの大根とか、一口噛んだだけでしみこんだだしがじゅわー。 思い出すだけでたまりません。 そこで大根の旬の季節になると、買ってきてすぐに下茹でをするのが私の習慣です。一度茹でておいて出番待ち。色んな料...

我が家では、野菜の値段が高いときには必ず買うものがあります。 それは、豆苗（トウミョウ）！ いろいろな料理に使えて、1年中100円前後の低価格で手に入る、主婦の私にとって大変ありがたい野菜です。 そんな豆苗ですが、さらに私たち消費者に...

ママ毎日の料理に使う玉ねぎは、まとめ買いをすることも多いですよね？パパ我が家は、常に玉ねぎがストックしてあるね。たくさんの玉ねぎを買ったあと、あなたはどこに保存していますか？我が家では旦那の実家が農家で、玉ねぎはいつもたくさん頂いています...

ママ買ってから家での保存期間が長くなりがちなキャベツパパキャベツは、常に冷蔵庫の中にあるよね！？スーパーなどでキャベツを買うときは、丸ごと1個か半玉の場合が多いですよね。家族の人数が多くても、それだけの量のキャベツを数日で使い切るのは難し...

パパ里芋は、秋になると食べたくなるね！ただ、新鮮なうちに食べきるのは意外と一苦労。。。ママそんなときに役立つのが、冷凍保存という選択肢です。この記事では、里芋を美味しく長期保存するためのポイントや、おいしさを損なわない冷凍・解凍のコツを紐...

パパ冬になると大根が美味しいよね〜ママ「大根は臭いから苦手」っていう友達もいるよ。言われてみると、確かにたくあんなんかは独特のにおいが臭みに感じられるのかもしれません。そこでなぜ大根が臭く感じるのか、お伝えします。 この記事で分かること ...

私が夏になると食べたくなるのが、ししとうなんですよね〜！ 天ぷらにしても美味しいし、焼き鳥屋に行ったら、必ずししとうの串焼きを頼んじゃいます♪ ビールと一緒に食べると最高なんですよ！！ 小さい頃は、苦いものは避けてたと思うんですが...

ママスーパーで買うのも、料理に使うのも、お手軽でベンリな豆苗暑い夏、寒い冬。生鮮野菜の価格アップに動じない豆苗に、助けられている方々は多いのではないでしょうか。かくいう私もその一人です。さらに、切り落とした根っこを使って「再収穫」ができる...

子供の頃は果物だと思っていたものが、実は野菜の仲間だったということを知って驚いた経験はありませんか？ 先日、娘に絵本を読み聞かせしているときに、ふと気づいたことがありました。 やさいの絵本にもくだものの絵本にもメロンが載っていました！...