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スーパーで買うのも、料理に使うのも、お手軽でベンリな豆苗 暑い夏、寒い冬。生鮮野菜の価格アップに動じない豆苗に、助けられている方々は多いのではないでしょうか。かくいう私もその一人です。 さらに、切り落とした根っこを使って「再収穫」ができる...

圧力鍋を使っていて、一番困るのはフタが開かなくなることです。 開かなくなったら、もう力ずくで開けるしか無いのかな？ まず、フタが開かなければ、中の料理を取り出して食べることが出来ません。 食事の時間はとっくに過ぎているのにどうしよう…という...

家庭料理には欠かせない存在のめんつゆ 我が家は、ホントによくめんつゆ使うよね〜 しかし、急な料理の計画変更や、思いのほか出番が多くて手元にない…そんな状況になったことはありませんか？ この記事では、めんつゆの代わりになる調味料や工夫を紹介し...

乾燥しやすい手のケアに欠かせないハンドクリーム 女性にとっては必需品だよね ちびちび使っていたら、なかなか減らず、気が付いた時には、使用期限が間近に迫っている…そんな経験はないでしょうか。 期限内に使い切るのがなかなか難しいハンドクリーム。 ...

いちごのつぶつぶの正体って何か知ってる？ 種じゃないの？ 残念！種じゃないんだな〜 スーパーの果物コーナーで、真っ赤で甘酸っぱい香りがするいちごがあると、私の息子は必ずいちごの前で指さして立ち止まります。 ただ私は、そっとなだめて、次に進み...

水菜がたまに苦くてびっくりした経験はない？ 苦っ！てなるときあるね。。。 野菜の中には、苦瓜などのように、最初から苦いことを予期して食べるものがあります。 反対に、苦味など想定外という野菜もあります。 「たまに」苦いというのは、本来は、苦く...

日本ではよく見かけ、冬になると温まる美味しい料理に使われる「かぼちゃ」。 しかし、このかぼちゃという名前が示すものは、日本だけでなく世界中で見る姿や呼び方、使われ方が驚くほど異なるのをご存じでしょうか？ その起源や名前の由来、地域ごとの別...

大根の鮮やかな白さは、我が家の食卓を彩る定番の野菜の1つだよね。 大根の表面が黒や白になってることがあるよね・・・ なぜ大根はカビやすいのでしょうか？ どのようにして私たちはこれを正しく識別し、適切に対処することができるのでしょうか？ 保存方...

圧力鍋のパッキンに寿命があるのかな？ 寿命はあるよ。 圧力鍋は、強力な圧力を使うことで、短い時間で美味しく、しかも、幅広いメニューに対応できる優れものの調理器具です。 その強力な圧力を可能にしている立役者が「パッキン」 地味でありながら、そ...

私の家族はパスタ好きばかりなので、スーパーで安売りをしていると大量に買って、ストックしています！ パスタ美味しいもんね。 パスタをシチューやサラダにかけたり、麺にしたりと様々な料理に使用される一方で、保存状態が悪いとカビが生える可能性があ...