野菜の知識

煮物にするとホクホク感がたまらず、豚汁にして少しぬめりを感じながら食べるのも美味の里芋。美味しさはピカイチなんですが、皮をむく時にいつもかゆくなってしまうんですよね、、、 このツイートのように、里芋のかゆみに悩んでいる人は多いんですよ！...

年中買うことが出来て、使えるメニューの幅がとても広い便利野菜といえば、キャベツだよね。 今回は、おいしいキャベツを見分けるコツをご紹介します。 あまり自己主張しない味や風味が魅力なキャベツですが、食べるからには、やはりなるべくおい...

ママ我が家では、夏になるときゅうりが食卓に登場することが多くなります！パパ子供も喜んで食べるよね〜味噌をつけて生で食べたり、漬物や酢の物にしたり、サラダにしたり、冷やし中華に入れたり・・・色々な料理法でいただけるのが、きゅうりのいいところ...

粉をふいたような白っぽいキャベツを見たことはありませんか？ 今回はキャベツの白い粉とつぶつぶについて調べてみました。 味が淡泊で、どんな料理にも合わせることが出来るキャベツは、食材として重宝しますよね。 利用できるメニューの幅が広い分、...

最近ではスーパーに行っても、野菜が高騰していて、主婦の皆さんは毎日、頭を悩ませていると思います。 お財布に優しくて、お手頃な野菜があると家計も助かりますよね。 そこでオススメしたい野菜が「豆苗（トウミョウ）」です。 豆苗は1年中スーパー...

ママ日の料理でよく使う野菜の1つといえば、玉ねぎですよね。玉ねぎは色んな料理に使えるので重宝しますよね～！日持ちする野菜ですから、まとめ買いをしている方も多いのではないでしょうか。私もよく玉ねぎをまとめ買いするのですが、ある日突然玉ねぎを...

ママ私の娘はスイカが大好物です。パパスイカを両手で持って漫画のようにがぶがぶと食べるよね笑最近では料理レシピ検索サイトを見ると、スイカの皮を使ったアレンジレシピも数多く紹介されていますよね？！私も浅漬けに挑戦しようと、スイカの皮を切ってい...

なす料理が好きで、特になすの煮浸しが大好きです。 なすに味がしみているあの感じが何とも言えないんですよね～。 先日、初めて子供になす料理を作って食べさせました。 一口食べた瞬間、子供が「これ嫌い～。」と一言…。 なす好きとしては、ショ...