野菜の知識 メロンの網目の役割は？甘さや値段まで関わってくる理由とは！
ママ私の旦那さんは、メロンが大好物！パパ先日ふるさと納税を利用して取り寄せしたんですが、すんごい美味しくて、リピート決定しました。そんなメロンの鮮やかな緑色に、まんまるのフォルム、そしてまるで芸術作品のようにきれいな網目模様。ふと思ったん...
野菜の知識
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野菜の知識 きゅうりに空洞があるけど食べられる？原因と失敗しない料理を紹介！
ママ我が家では、夏になるときゅうりが食卓に登場することが多くなります！パパ子供も喜んで食べるよね〜味噌をつけて生で食べたり、漬物や酢の物にしたり、サラダにしたり、冷やし中華に入れたり・・・色々な料理法でいただけるのが、きゅうりのいいところ...
野菜の知識 キャベツの白い粉とつぶつぶの正体とは？農薬だと勘違いしてはいけない！
粉をふいたような白っぽいキャベツを見たことはありませんか？ 今回はキャベツの白い粉とつぶつぶについて調べてみました。 味が淡泊で、どんな料理にも合わせることが出来るキャベツは、食材として重宝しますよね。 利用できるメニューの幅が広い分、...
野菜の知識 豆苗の栄養と効能がスゴイ！吸収率を高める調理法を知って老化予防！
最近ではスーパーに行っても、野菜が高騰していて、主婦の皆さんは毎日、頭を悩ませていると思います。 お財布に優しくて、お手頃な野菜があると家計も助かりますよね。 そこでオススメしたい野菜が「豆苗（トウミョウ）」です。 豆苗は1年中スーパー...
野菜の知識 玉ねぎが変色しているけど食べても大丈夫？その答えと理由を調べてみた！
ママ日の料理でよく使う野菜の1つといえば、玉ねぎですよね。玉ねぎは色んな料理に使えるので重宝しますよね～！日持ちする野菜ですから、まとめ買いをしている方も多いのではないでしょうか。私もよく玉ねぎをまとめ買いするのですが、ある日突然玉ねぎを...
野菜の知識 メロンとスイカの違い！5つの決定的な違いがあることを知ってますか？
ママ私の娘はスイカが大好物です。パパスイカを両手で持って漫画のようにがぶがぶと食べるよね笑最近では料理レシピ検索サイトを見ると、スイカの皮を使ったアレンジレシピも数多く紹介されていますよね？！私も浅漬けに挑戦しようと、スイカの皮を切ってい...
野菜の知識 なすが嫌いな人の理由！子供がおかわりしたくなるレシピも紹介！
なす料理が好きで、特になすの煮浸しが大好きです。 なすに味がしみているあの感じが何とも言えないんですよね～。 先日、初めて子供になす料理を作って食べさせました。 一口食べた瞬間、子供が「これ嫌い～。」と一言…。 なす好きとしては、ショ...
野菜の知識 大根は上下どっちが甘い？農家の人から聞いた大根の特徴を紹介！
肌寒くなってくると、味の染みた大根が食べたくなるのは私だけでしょうか？笑 コンビニのおでんコーナーにある大根見ると、あ〜もうこの季節が来たんだな〜と思ってしまいます(^＿^) 先日、サンマに大根おろしを添えようと思ったんですが、「あれ？...
野菜の知識 キャベツの黒い斑点は何？食べちゃいけないのか解説します！
ママ我が家はキャベツを炒めて、ロールパンに挟んで食べるのが流行っています♪パパあれ？キャベツに黒い斑点があるけど、これは食べて大丈夫なの？キャベツの場合は、単なる変色とは違って、黒い斑点が見られる場合があります。この斑点は、いかにも黒々と...
野菜の知識 さつまいもの変色を防止する方法！理由が分かれば誰でもカンタン！
私もいい大人ですが「おやつ」としてさつまいもをよく食べます。お菓子の人工的な甘さと違って、柔らかくてほのかな自然な甘さがいいですよね。さつまいもの鮮やかな色を維持し、あの香ばしい風味を最大限に引き出すには、さつまいもの取り扱い方がポイント...